알배추 보관법1 배추 검은점 먹어도 될까? (깨씨무늬병), 알배추 보관법 마트에서 알배추를 샀는데 배추 속 안에 깨무늬로 검은점이 콕콕 박혀있는게 한 두장이 아니었다. 먹기 찝찝해서 그 부분은 잘라내고 먹긴했는데 다 잘라내려하니 양이 많아서 문득 궁금해졌다. Q. 배추 검은점....먹어도 될까? A. Yes!!! 배추에 검은 반점이 생기는 것을 '깨씨무늬 증상'이라고 한다. 해충이나 바이러스에 의한 것은 아니고, 환경적인 요인으로 농산물 자체에 생리적인 이상이 생겨 나타나는 생리 장해라고. 배추를 키우는 과정에서 질소가 너무 많이 공급되거나 부족할 때 생긴다고 한다. 검은 반점이 있는 배추는 보기 좋지 않아서 상품 가치가 떨어지지만, 섭취해도 건강에는 영향을 끼치지 않기 때문에 안심하고 먹어도 된단다. 올바른 배추 보관기간 및 보관법 저온으로 얼지 않고 수분이 날라가지 않도록.. 2023. 4. 13. 이전 1 다음
